当前位置:首页>>新闻中心 m390钢片价格,m390模具钢多少钱一斤
m390钢片价格,m390模具钢多少钱一斤
时间:2023-05-23 09:02:50 点击次数:169
    m390钢片价格,m390模具钢多少钱一斤

  

  和国产的众多模具钢相比,进口的在性能特点等方面,具有的优势比较多,在一些场合使用,能让效果更为理想。

  

  题主刀工还是有一点的。预算百元左右。磨刀装备另有预算。

  

  谢邀强答一下

  

  刀这东西一看材质二看刀型三看打磨四看价格

  

  以上四点不按重要性排序

  

  刀再好只要使用就需要打磨,无非是硬度高保持性好的刀打磨间隔更长更耐用而已!

  

  刀刃磨的厚重了,就比较耐用,但是切入手感一般,毕竟不会有人用斩骨刀去切肉!

  

  打磨的薄了切入手感好但是不敢碰硬物,毕竟虽然是钢铁但是太薄了结构预定非常脆弱!

  

  不存在又能砍骨头又能凌空断发的开刃,结构不同和材料本身反而关系不大!更多更多斩切刀的前切后斩也就是前面磨薄后面开厚刃而已!

  

  材质的话简单分可以分为不锈钢和碳钢

  

  不锈钢有低端的440也有高端的瑞粉

  

  硬度从55到63左右根据价格有很多可选

  

  碳钢刀的话随随便便硬度上60很轻松,同样价格也不会很贵,而且随便磨磨很容易出锋,缺点是不好保养,容易锈,

  

  不锈钢的话,低端的440或者3cr得菜刀一般百元以内,硬度大概在55-57左右,优点是便宜(不见得比低端碳钢刀便宜)缺点是硬度低,容易钝,而且以我的经验国内的低端不锈钢不单单是硬度低,同时很难打磨,属于那种又软又容易钝又很难磨的存在!

  

  不锈钢稍微高端一点的基本就是vg10了,国产品牌热处理比较保守,硬度一般在58到60之间,日本产的话硬度基本在60左右,硬度提高的同时,比较容易打磨!国产价格300-500,日产的通常来说600-1000之间!

  

  再高端一些的就是粉末钢的sg2,也叫r2,硬度通常63左右,价格千元以上居多,高端的3000左右同样也是用sg2,硬度提高不少,相对vg10来说难打磨一些,但是保持性好不少,普通玩家到这一步基本可以退烧!

  

  不锈钢更高端的比如m390zdp189或者是hap72这种蛋疼的钢材普通玩家不建议购入,硬度基本都在65往上。极难打磨,用砂带机都会发疯的那种难以打磨,性能极端,价格昂贵,不建议购买,不建议购买,不建议购买!

  

  碳钢的话,国产的基本都在百元左右,高端点的看看陈枝记,也就两三百!

  

  刀型的话,中式刀的斩切刀,桑刀,片刀,斩骨刀,日式的牛刀,三德,薄刃,菜切,出刃,柳刃可以根据需求选择,

  

  稍微展开说一下日系刀吧,切肉的话牛刀比三德顺手,三德切丝切片之类的比牛刀更好,菜切是双刃,薄刃是单侧开刃,出刃比较厚重且单侧开刃适合干粗活,柳刃的话单侧开刃且刀身较长适合后拉切片,对食材挤压较少m390钢片价格m390模具钢多少钱一斤,用途比较极端,适合日料职业厨子使用!

  

  日式刀里面m390钢片价格,出刃,薄刃,柳刃这种职业厨师用刀碳钢的居多,不锈钢的非常少见,因为使用强度较高,不需要担心生锈,且极易打磨,受职业厨师偏爱多一些,

  

  日式刀的话,单刃刀基本多为贴钢工艺,双刃刀比如牛刀三德用夹钢工艺更多,

  

  夹钢工艺指的是用较软的钢材夹硬钢,易打磨的同时可以节省材料,属于用时间省材料!且提高刀刃硬度的同时保证韧性!

  

  打磨的话更看手法,刀刃越锋利用着越爽但是也越脆弱,开厚刃的话,切割一般但是不容易崩刃,不存在凌空断发又能砍骨头的菜刀,硬度越高的刀保持性越好,打磨间隔越长!

  

  苏州东锜公司主要钢种有:热作模具钢H13(SKD61、1.2344)、H13-S(FDAC)、38CrMoAl(SACM645)等;冷作模具钢D2(1.2379)、SKD11、Cr12MoV、O1(SKS3、1.2510)、DC53、S7等;高速工具钢M2(SKH51、1.3343)、M35(SKH55、1.3243)、塑胶模9Cr18Mo(440C)、4Cr13等,其广泛应用于汽车、船舶、电器、电子通讯、医疗机械等各大领域,已成为工业企业必不可少的材料。

本文部分内容来源于网络,我们仅作为信息分享。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至tokaits@163.com举报,一经查实,本站将立刻删除。


上一篇:M390粉末钢贵么_伯乐进口

下一篇:M390粉末钢怎么防锈_粉末刚

Copyright © 2002-2023 苏州东锜精密模具钢材料有限公司 版权所有 备案号:苏ICP备10113529号 hpm75模具钢 hpm75无磁钢 进口hpm75 日立hpm75

在线客服 联系方式 二维码

服务热线

0512-66159259

扫一扫,关注我们